原料

藕: 兩節， 肉沫: 七瘦三肥， 肉沫調料：: ， 鹽，生抽，調和粉（你喜歡的）: 你還可以加入雞蛋和其他的調料粉， 藕夾外層麵糊：: ， 麵粉，生粉（少量），鹽，水: 和成一碗，鹽少放

步驟

11:麵糊：先把麵粉，生粉，鹽（少量）一起加水調和到一個碗里，要攪拌均勻，靜放10分鐘。（多調一些，不然不夠，到了底部的麵粉炸出來的不好看不均勻，而且需要粘稠一些） 2:肉沫攪碎加鹽，生抽，調料（我加了胡椒，和一點點辣椒粉，你還可以加入你喜歡的調料）

2蓮藕能切薄點就薄點（厚了吃到的只是蓮藕味道！），比一元硬幣微厚就可以。 第一刀不切斷，第二刀切斷。要是你不小心切斷了，沒事，也可以用。 切完後立即放入水中泡著，以免變色。

3把肉沫夾在蓮藕里，開蓮藕的時候需要按住連接處，不容易斷。（此圖忽略，手太髒，不好拍）

4粘上面糊，滴一滴

5放入熱油中炸，中小火，因為裡面有肉，需要慢炸

6出鍋，你還可以淋一些番茄醬。

7可以多做點，吃兩天

小技巧

1:蓮藕必須薄！ 2:調味料試著放，太多太少都不好吃。 3:麵糊需要靜放10分鐘。 4:藕片粘上面糊後需要滴一滴控一下。 5油炸的時候中小火。