[小創意]自製糖霜

原料

白糖: 適量

步驟

1選擇一個瓶子,洗凈晾乾,裝一瓶白糖!

2把瓶中白糖倒入料理機中!

3打磨成粉!

4倒回瓶中,糖霜製作完成!

小技巧

普及一下有關糖類的知識: 1.糖: 糖又稱碳水化合物,有單糖、雙糖和多糖三種形式。 葡萄糖是單糖,蔗糖是雙糖,澱粉則是一種同多糖。 雙糖要經過腸道中雙糖酶水解後成為葡萄糖才可被腸道吸收,因此,服用葡萄糖比蔗糖更易被人體吸收利用。不過,人的消化功能在正常情況下消化蔗糖是輕而易舉的事,不會給腸道增加負擔。相反,如果我們長期用葡萄糖來代替蔗糖,腸道中的各種消化酶的分泌就會減少,消化功能反而會降低。 因此,除了某些特殊的疾病,如嚴重腹瀉、胃腸道手術後等情況,或者是給幼兒服用,葡萄糖可能比蔗糖要好一些,一般來說,用葡萄糖來代替蔗糖是完全沒有必要的! 2. 蔗糖: 我們日常生活中食用的紅糖、白糖和冰糖都是從甘蔗或甜菜中提取的,都屬於蔗糖的範疇。紅糖是用古法粗加工的蔗糖。白糖則是紅糖經洗滌、離心、分蜜、 脫光等幾道工序精製而成的。冰糖則是白糖在一定條件下,通過重結晶後形成的。適當食用蔗糖有助於提高機體對鈣的吸收,但是過多食用反而會妨礙鈣的吸收,因此兒童不宜多吃糖! 3.葡萄糖: 葡萄糖最初是從萄萄汁中分離出來的結晶,因此稱之為「葡萄糖」。它是最普通的單糖,又稱右旋糖或血糖,也是自然界中存在量最多的化合物之一。在自然界中,它是通過光合作用由水和二氧化碳合成的,以游離的形式存在於植物的漿汁中,尤其以水果和蜂蜜中的含量為多, 但是工業生產中,一般用玉米和馬鈴薯中所含的澱粉製取葡萄糖。葡萄糖的甜度大概只有蔗糖的70%。


相關菜譜

  • 自製糖霜
  • 自製糖霜餅乾
  • [小創意]自製雞蛋布丁杯
  • 糖霜小餅乾
  • 創意小餅乾
  • 自製糖霜餅乾模具
  • 創意茼蒿小豆腐
  • 小豬創意飯
  • 中國風糖霜餅乾----中西合璧創意菜
  • 糖霜
  • 立體小鴨子糖霜餅乾
  • 小黃人糖霜餅乾
  • 小鐵鍋的各種創意
  • 奶味創意小餅乾
  • 創意麻辣小龍蝦尾
  • 創意麻辣小龍蝦尾
  • 創意八寶小圓子
  • 自製創意匹薩的做法
  • 記錄我的糖霜小餅乾
  • 糖霜椰蓉三彩小麵包
  • 小黃人餅乾(糖霜版本)
  • 簡單純粹的糖霜小餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜核桃
  • 糖霜花生
  • 糖霜豆餅
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾
  • 糖霜蛋糕