簡介

烹飪時間：30分鐘左右。 美味搭配：鮮香美味。 居家指南：本道菜式的材料易尋。平時有空就可以多常識做來給家人嘗鮮。 菜式營養：山藥和枸杞有很好的養腎功效，排骨的美味更不用說，搭配毛豆更能補充鈣質。是補腎固身的家常良品。

原料

主料：山藥300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克 輔料：鹽1小匙，米酒1大匙，高湯1000CC，香油

步驟

1、排骨洗凈剁小塊，放在滾水中燙去血水後撈出，沖冷水洗凈備用。 2、山藥去皮，以波浪刀切長條；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗凈備用。 3、將燙過的排骨、薑片和高湯放入內鍋，外鍋加入兩杯水，按下開關煮約25分鐘。 4、打開鍋蓋加入山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘，最後加入鹽、米酒和香油調勻即可。