燒麥

原料

香菇: 5隻, 燒麥皮: 30張, 胡蘿蔔: 半斤, 羊肉餡: 7兩, 老抽: 1勺, 白鬍椒: 一點點, 蔥: 一點碎, 姜: 切碎, 香油: 少許

步驟

1將羊肉里放入姜碎,蔥碎,白鬍椒,醬油進行攪拌,胡蘿蔔絞碎

2用燒麥皮包好,上面散開的地方放些胡蘿蔔碎

3放在燒開水的鍋里蒸8分鐘即可

小技巧

白鬍椒和姜碎去腥,一定要加,羊肉餡要用水打開,之後加入香油再攪拌,最後放入攪碎的胡蘿蔔,為了好看,最後在燒麥上面放些胡蘿蔔


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