原料

義大利面: 適量， 菠菜: 適量， 牛奶: 150ml， 蘑菇: 二兩， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量

步驟

1鍋起大火，加半鍋清水加鹽加油煮至沸騰；菠菜洗凈，摘取葉放入鍋中焯30s～1min，撈起瀝干。

2瀝干後的菠菜葉加牛奶，放入料理機攪爛。

3同時，意面和菠菜莖入鍋煮熟，撈起瀝干。

4蘑菇切段；鍋起大火，加油加鹽加蒜瓣加蘑菇炒至蘑菇出水；加少量清水煮。

5依次倒入菠菜牛奶汁和煮熟的意面，攪拌均勻至收汁。

6裝盤開吃。