簡介

美食群里的跳跳魚同學說沒有見過跳跳魚，我記得市場裡有賣，於是去找了下。在賣海鮮的檔口，看到這種小魚，檔主說是跳跳魚，也叫花魚，用來煮湯味道鮮美。我看著好像不是，於是他說還有一種稍微大一點的，頭要大一點，也是跳跳魚，樣子差不多，呵呵，還有兩種跳跳魚。這跳跳魚香煙大小，要50元一斤，好貴啊。買了半斤，住了個跳跳魚香菜豆腐湯，味道果然好鮮。

原料

跳跳魚250克，豆腐適量，香菜適量，鹽適量

步驟

1.起油鍋，熱鍋將魚煎一下。 2.加適量的水，加豆腐燒開。 3.水開後稍煮一會兒，加入香菜，加鹽調味。 4.起鍋了，真的非常鮮美。