黃骨魚，豆腐，香蔥，薑片，鹽
1.黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~ 2.豆腐切小塊 3.薑片先抹一遍鍋（據說煎魚不會破皮），然後，熱油爆香薑片 4.放入黃骨魚，兩面煎一會兒 5.倒入熱開水，煮開 6.放入豆腐，轉中火煮 7.魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可~