瑞士卷

原料

雞蛋: 5個, 玉米油: 38克, 牛奶: 63毫升, 細砂糖: 63克, 低筋麵粉: 60克, 玉米澱粉: 10克, 鹽少許:

步驟

1蛋黃加入20克糖攪拌,加入牛奶,加入玉米油,加入過篩的玉米澱粉和低粉攪拌均勻

2蛋白加糖打發,放入3分之一打發的蛋白在蛋黃液里攪拌,然後蛋黃液再倒入餘下的3分之二的蛋白內攪拌均勻

3蛋糕液放入容器烤箱175度15分鐘左右


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