原料

意面: 150克， 秋葵: 100克， 雞蛋: 1個， 橄欖油: 3ml， 鹽: 2克， 醬油: 1ml， 香蔥: 5克

步驟

1準備食材：意面、秋葵、雞蛋；

2清水煮沸放入意面，煮八成熟；

3撈出意面，放一點油拌均；

4秋葵洗凈切片，放一點鹽；加入雞蛋，拌均；

5熱鍋，倒油，香煎秋葵雞蛋；

6加入意面、醬油翻炒；放鹽、蔥炒均即可

小技巧

1.意面比普通面難煮熟； 2.撈出的意面放一點油拌均炒出來更香； 3.秋葵要切薄片，切好就放入碗中，防止粘液流失； 4.煎秋葵雞蛋時候火不宜太大。