干辣椒: 3-4段， 八角: 1-2個， 草果: 1個， 花椒: 數粒， 姜蒜: 適當， 帶筋牛肉: 適量
1將各種乾料備齊
2牛肉切塊、洗凈血水待用
3鍋中燒熱油，放入香料炒香，加入牛肉翻炒
4牛肉炒香後放入郫縣豆瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖，根據個人口味調料
5加入適量水燒開
6將燒開的牛肉連同湯汁倒入電燉鍋中先大火燉，再小火燉。
7期間還加入了點牛肚，牛肚買的時候是熟的，可待牛肉煮了半個小時再放，一直收汁即可。電燉鍋煮的話湯不容易干，且口感較好。
8吃的時候撒上蔥花、香菜，小米辣、薑末、薄荷，再自己舂一點花椒和干辣椒，香極啦
9煮麵、下飯都是不錯的選擇