原料

老鴨: ， 大蔥: 一根， 枸杞: 若干， 生薑: 幾片， 雪梨: 一隻， 鹽 料酒 醋:

步驟

1老鴨洗凈，汆水。

2清水加入薑片、大蔥段，放入鴨子，雪梨削皮切塊，連皮一起放入湯中，大火煮沸後轉小火，加鹽，料酒。

3小火兩小時左右加入枸杞，滴上幾滴醋，關火出鍋

小技巧

之所以叫任性老鴨湯： 加了個梨，務必把皮一起放入煮，滋陰潤肺。最後幾滴醋，喝起來口感會有大不同。