深夜煎餃

原料

速凍餃子: 7個, 水: 適量, 陳醋: , 米醋: , 蚝油: , 芝麻油: , 豆瓣醬: , 老乾媽: , 麵粉: , 食用油: , 料酒:

步驟

1平底不粘鍋上倒一層油,碼好餃子,中火煎

2煎的時候做料汁,把料酒,芝麻油,蚝油,陳醋適量倒入碗中,攪拌均勻

3翻起一個餃子,底部發黃之後就翻個面繼續煎,我怕不熟

4翻面之後就倒入料汁,蓋上鍋蓋繼續煎,煎的同時做麵糊

5這麼多麵粉混合後的樣子

6料汁快燒乾的的時候倒入麵糊,這時候火最好變成中火,一直到麵糊也燒乾就行了

7在燒乾麵糊的過程中,我們可以做蘸料,豆瓣醬,米醋,老乾媽,蚝油混合

8味道還不錯吧 這個鍋是我剛剛入手的,以前我家是沒有平底鍋的,所以做出來的餃子也不好吃,容易破


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