肥牛卷: 100g， 洋蔥（中）: 1/2個， 番茄（中）: 1個， 昆布柴魚高湯: 100ml， 醬油: 3勺， 味淋: 2勺， 糖: 1/2勺， 蒜: 1/3顆， 烏冬面: 1包
1洋蔥切絲，大蒜剁蓉，番茄切塊
2鍋中加水煮沸，下烏冬面，煮2-3分鐘撈出過涼水。
3平底鍋中加入少量油，下蒜蓉炒香再下番茄炒軟，加適量鹽和黑胡椒，想酸一點自己加了點白醋。炒好後騰出，放在烏冬面上。
4另起一鍋，加入昆布柴魚高湯煮開，再加入醬油、味淋、糖。拌均勻後加入洋蔥，待其煮軟。
5洋蔥煮軟後加入肥牛卷，大火煮熟盛出。
6灑上適量黑胡椒、芹菜葉。
注意香氣四溢。