原料

食材：五花肉、生菜 配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

步驟

1、新鮮五花肉洗凈。 2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷凍，待五花肉半解凍狀態最易切薄片） 3、取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡。 4、待茶水自然冷卻後，倒入五花肉肉片中腌制34個小時。 5、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽。 6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻。 7、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃後即可出鍋。 8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。