榨面: 一張， 包心菜或青菜: 若干， 香腸: 一根， 雞蛋: 一個
1榨面煮熟後過一邊冷水（不要煮太久，太軟不好吃哦）瀝干，倒入少許熟油和醬油拌勻備用（其他面也可以用這個方法哦，這樣炒出來的面不會黏在一起凸^-^凸）
2雞蛋灌餅，所有配菜切絲
3鍋中倒油，平常炒菜的量就夠了，先炒菜，放鹽（不要太多因為面里已經拌了醬油了哦）
4放入香腸一塊兒翻炒
5菜炒熟後放面和蛋絲兒，翻炒幾下就可以出鍋了
6一盤香噴噴的炒麵做好了，再泡一碗紫菜湯，既美味又營養
炒麵的時候最好用筷子代替鍋鏟，這樣炒出來的面就跟飯店裡的一樣根根兒分明了，絕對不會一坨坨的