青蔥馬鈴薯濃湯

原料

馬鈴薯: 半隻, 紅洋蔥: 四分之一個, 大蔥青白相接的部分: 手指粗細10cm, 牛奶: 100ml, 橄欖油: 適量, 胡椒鹽: 按照自己口味添加, 雞高湯: 200ml

步驟

1馬鈴薯去皮,切小塊(這樣熟的快)先浸泡到水裡防止變黑,挑馬鈴薯要挑容易煮軟煮沙的;蔥剖面切細,洋蔥也是;

2鍋子中倒入橄欖油,小火把蔥和洋蔥炒軟,注意不要炒焦

3放入土豆丁,加入高湯,小火煮到軟爛,我大概煮了20分鐘

4用手持攪拌器,把所有煮的軟軟的食材都打碎,打碎~~講究的人可以過篩,把湯的口感變的細滑,我喜歡保留一咪咪口感

5加入牛奶和按照自己口味添加鹽或者胡椒拌勻,記住,慢慢加調料,一定要多嘗

6撒上烘烤酥脆的麵包丁,或者直接切片隨桌附上!!

7吃…木啊木啊~好好吃!!!


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