原料

蓮菜: ， 杏鮑菇:

步驟

1蓮菜去皮切條飛水，杏鮑菇切大長片飛水，瀝干

2杏鮑菇單面拍粉卷在蓮菜條上成排骨狀，過油，炸至金黃

3鍋留底油，入蔥姜蒜炒香加入蚝油、蕃茄醬略炒加高湯，放入一品鮮、白糖、雞精、十三香，入炸好的素排燒，最後收汁略加香油出鍋裝盤