原料

長條茄子: 3個， 黃豆醬: 2勺， 蒜瓣: 4個

步驟

1茄子按圖切

2一定要小火煎茄子，皮朝下，不用翻面。煎的過程中可以把中間煎的差不多的和外面的換位置。剪好的可以先成出來。

3將剪好的茄子皮朝上倒進鍋里

4加三勺黃豆醬

5黃豆醬

6加水開大火燉

7湯收得差不多，撒上蒜末出鍋。