原料

鱸魚: 1條， 瓣蒜: 2顆， 姜: 1小塊， 香菜: 1小撮， 檸檬: 1個（不去皮）， 蜂蜜: ， 蒸魚豉油: ， 蘋果醋: 這裡用到的是特百惠自製的蘋果醋， 料酒: ， 鹽: ， 小米辣: 2-3顆

步驟

1檸檬洗凈之後，切片（5片），剩餘部分保留做醬汁

2鱸魚處理乾淨之後在朝上的魚肚上斜切4刀，淋上料酒，撒少許鹽（一點點），抹勻

3在朝上的魚肚上斜切4刀，插上剛才切好的檸檬片。魚肚子裡可以放一片。

4用錫箔紙將整隻魚包裹嚴實。注意包裹魚頭和魚尾的地方一定要朝上，避免汁水溢出。

5特百惠精鋼鍋熱鍋2-3分鐘。水珠可以在鍋內跳舞了，就將包裹好的魚放入鍋內。蓋上鍋蓋。小火。待出氣孔冒大氣，切魚已經上鍋10-12分鐘後，關火。魚繼續在鍋內燜2-3分鐘。

6醬汁：用特百惠旋風切剁器將蒜、小米辣、姜、香菜梗拉碎（細小顆粒），再把沒有用完的檸檬連皮帶肉放入旋風切剁器輕拉2-3下（成小塊狀），所有材料倒入液體狀的蜂蜜內，倒蒸魚豉油，蘋果醋，調味。

7魚連錫箔紙整個放入烤盤內。用香菜葉點綴。趁熱將醬汁均勻淋在魚上。