西紅柿: 1個， 雞蛋: 1隻， 菜椒: 1/4個， 洋蔥: 少許， 麵粉: 一湯勺， 鹽: 適量， 麻油: 適量
1西紅柿菜椒切丁，洋蔥切絲，放油鍋翻炒出汁，加水煮開。
2放一湯匙麵粉在碗中，一點一點的加水，攪拌至雪片狀。
3水燒開後先調小火打入雞蛋，等略成型調大火，放入雪片狀的麵疙瘩。 繼續煮十分鐘左右，加鹽，麻油調味，出鍋。
1.喜歡洋蔥脆脆口感的，可以等水燒開再加入洋蔥。 2.打入雞蛋時調小火，等略成型再調大火，這樣雞蛋完整而且不會有泡沫。