雞胸: 200g， 西蘭花: 150g， 胡蘿蔔: 50g， 蔥姜: 適量， 生抽: 適量
1涼水下鍋，鍋里放蔥，姜，將雞胸肉煮大概15分鐘
2雞肉撈出放涼，用手撕成細絲，放少許生抽抓勻，腌一會
3西蘭花，胡蘿蔔片過水，注意水裡放油和鹽，焯出後過涼水
4熱鍋涼油，放蔥花爆香，放入雞肉炒出香味後放西蘭花與胡蘿蔔片，炒差不多放生抽，稍許鹽出鍋。
因為雞胸腌的時候已經放生抽了，最後炒的時候鹽要少放