蝦（去殼後）: 3支， 雞蛋: 一個， 玉米澱粉: 5克
1蝦3支，去殼後45g,雞蛋一個，玉米澱粉5
2將雞蛋的蛋清和蛋黃分離 注:這裡只用蛋清做，所以蛋黃可以再給寶寶做個小餅吃
3鮮蝦洗凈去殼後，去除蝦線，別忘了腹部的蝦線也要去除哦，將蝦肉切小塊
4把檸檬片放在蝦肉上，腌制10分鐘
5將蝦肉攪成蝦泥，成品蝦泥會有一點膠質的感覺，放入大碗中加入5g澱粉
6分幾次加入蛋清，為了讓蝦肉更容易成型
7不停的攪拌，直到像這樣粘稠的狀態，做蝦肉腸才不容易散。
8把蝦泥裝入裱花袋中，口的大小剪成腸的粗細即可。
9把蝦泥擠到錫紙上，把錫紙包著蝦泥捲起來。用錫紙把兩頭捏緊，把蝦泥均勻的擠在一起。
10把蝦腸放入蒸鍋上，大火蒸15分鐘左右，把蝦腸蒸熟為止。（蝦腸比較容易熟，粗細大小蒸的時間不一樣）