專為懶癌患者創建的蛋撻配方 0

原料

牛奶【大概一盒牛奶】: 250g, 糖: 80g, 煉奶: 15g, 雞蛋: 5個, 香草精【可不加】: 少量

步驟

1將糖,煉奶加入牛奶中,小火加熱到糖融化即可,再放至一邊晾涼。

2將雞蛋打勻,這個方子是全蛋的,所以不用蛋清分離什麼的。

3將蛋液倒入晾好的牛奶裡面,一邊倒一邊攪拌,再將攪拌好的蛋撻液過濾,過濾,再過濾,過濾次數越多,蛋撻越細膩!

4將過濾好的蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮里,7,8分滿,再220度烤17分鐘!

517分鐘後就可以吃上熱乎乎的蛋撻了,過程總共不用30分鐘。

小技巧

PS:蛋撻皮一定要解凍,可以前一天晚上放到冷凍那層,然後它自己就會解凍了!

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