茄子: 4個， 肉: 適量， 土豆: 兩個， 豆瓣醬: 勺， 蒜: 2瓣， 香菜: 適量
1我炒菜喜歡五花肉，切少許，不愛吃肉的可以不放
2茄子洗凈剝開，熱鍋放少許，倒入茄子，肉，慢慢煎軟
3倒入豆瓣醬翻炒
4加入水至食材，放土豆，開鍋後，放入適量鹽
5小火慢慢燉，土豆熟了，就大火收汁
6放入蒜香菜末即可。
家裡做飯我都不用味精，如果覺得咸了，放點白糖調味。