芒果: 3個， 黃油: 10g， 牛奶: 250g， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 30g， 糖粉1: 25g， 淡奶油: 400g， 糖粉2: 20g
1先做麵皮。黃油隔水加熱，牛奶中放入低粉，玉米澱粉，糖粉，打發至無顆粒狀態。雞蛋打散，將麵糊倒入雞蛋中，邊倒邊攪拌，過篩至無顆粒狀態。不粘鍋，每次倒入大約40ml，煎麵皮
2淡奶油中加入少許糖粉，打發至裱花狀
3芒果切丁備用
4一層蛋皮，一層奶油，一層芒果。。。。
5放冰箱冷藏定型