南瓜奶黃包

原料

南瓜: 半個, 普通麵粉: 半斤, 雞蛋: 4個, 糖: 5勺左右, 純牛奶: 半瓶多點

步驟

1先把南瓜削皮切成片,上鍋蒸到爛。剛出鍋很燙,冷卻5分鐘在把它拿出放進盆里搗爛,加入麵粉揉成團。放到一旁用濕毛巾蓋上,發酵2個小時。

2期間可以製作奶黃餡,放入5個雞蛋,擱5勺白糖。攪拌,一定要使勁攪!然後加入牛奶攪拌,再放入200克左右的麵粉,一定要邊放邊攪拌。不然麵粉成顆粒狀就不好了。攪拌均勻後放進鍋中蒸20分鐘左右拿出來冷卻放在一旁!!!

3發酵完成後切成條狀,搓圓再用擀麵杖擀平。加上原先蒸好的陷包起來搓圓,形狀自己定!最後放進鍋中蒸20分鐘左右即可!!!


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