原料

豬肥肉: 800g

步驟

1豬肥肉切成小塊，裝入耐熱玻璃容器中，放入微波爐，叮大火叮五分鐘，打開翻一下，然後每叮兩三分鐘打開翻一下，很快就會出油。

2繼續每叮兩三分鐘打開翻一下，直到豬肥肉變小，並微微發黃，變脆。

3用濾網濾出豬油渣。冷卻。

4副產品豬油一大碗。

小技巧

微波爐大小火要根據實際情況靈活控制。 豬油渣放涼後可直接作為零食，撒點砂糖口味更佳。