大根君: 半條， 白醋: 五勺， 生抽: 兩勺， 老抽: 一勺， 料酒: 一勺， 砂糖: 三勺， 老乾媽辣椒油: 適量， 花椒: 數枚
1大根君洗白白去皮
2白乎乎的大根君切厚片
3將厚片從中切開半圓
4在半圓厚片的側面切出薄片，不要切斷，如圖示
5再將半圓厚片對半切開成扇形，此時的大根君好像菠蘿塊啊~ 下一步調製腌料的同時把大根君搓鹽出水待用
6開始調製腌料，用量勺（15ml）依次加入白醋、生抽、老抽、料酒和白糖，依照個人口味調節酸甜度
7放入一勺老乾媽辣椒油（依照個人口味增減）
8放入花椒數枚（依照個人口味增減）
9最後將大根君瀝水放入密封罐中，腌制過程中大根君還會再出一點兒水，到時罐子就滿啦~ 腌制2-3天就可以吃了