豬肝: 半碗， 馬蹄: 五個， 蒜瓣: 兩個， 青椒: 一個， 生薑: 兩至三片， 蔥: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 半勺， 糖: 一勺
1豬肝切片（一小碗量）放油和少許生抽，一平勺糖，拌勻，靜放10分鐘，兩個蒜瓣切開，五六個蒲奇，生薑兩至三片。蔥少許。青椒一個切絲
2鍋里放少許油，大火入豬肝，變炒一致兩分鐘豬肝變色分離入盤，洗鍋
3少許油，入所有配料，大火炒出香味，入蒲奇，加少許水，放半勺鹽，翻炒後入豬肝，若淡放少許生抽，裝盤
