原料

龍骨，冬瓜，薏米，薑片，鹽，雞精，醋

步驟

1.龍骨、冬瓜、薏米分別洗乾淨 2.冬瓜帶皮切成塊；（冬瓜皮營養高可一同煲湯，如果不喜歡可切去） 3.鍋中燒開水，將龍骨先放進去氽一會兒，撈出後用清水衝去浮沫 4.高壓鍋里倒入適量的水，滴兩三滴醋，放入薑片、龍骨和薏米；（加醋是為了讓骨頭裡的鈣更易分解） 5.大火燒開，上汽後，轉中火，15分鐘 6.待可以打開高壓鍋蓋後，湯中先調入適量的鹽 7.再倒入冬瓜塊，重新加蓋後大火燒開 8.最後雞精調味，即可