原料

金針菇: 1把， 剁椒或者普通辣椒: 1勺或兩個， 大蒜: 1瓣， 油(我是沒有放油的): 一點點， 醬油(我用的是味極鮮): 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 排骨粉: 適量， 料酒: 適量

步驟

1將全部準備好的調料一起放進一個小碗里，加入熱水，使鹽等調料融化，這樣會更有味道。

2將金針菇朝同一方向擺盤，把醬汁沿著順時針方向均勻淋在金針菇上！ 注意:不要太多水，金針菇里本來就會有水出來。

3接著把整盤金針菇放入蒸籠里，開蒸。為了吃熟透的金針菇，蒸大概十五分鐘左右，即可。