原料
義大利面: 2-3人份， 山姆廚房白蘑菇: 150克， 山姆廚房黑花芸豆: 50克， 培根: 3片， 洋蔥: 半個， 蒜瓣: 2瓣， 淡奶油: 75ML， 牛奶: 175ML， 麵粉: 6克， 橄欖油: 適量， 芝士粉: 適量， 黑胡椒碎: 少許， 海鹽: 少許， 百里香: 少許
步驟
1準備製作食材，蘑菇我選用的是山姆廚房白蘑菇， 芸豆是山姆廚房雲仟味大黑花芸豆。
2黑花芸豆用水浸泡一夜後倒入沒過芸豆的涼水，放入蒸鍋內蒸40分鐘左右至熟，用涼開水過涼，控干水分後待用。
3蘑菇洗凈切片，培根改刀小片，大蒜切碎、洋蔥切絲。
4取一小鍋放入適量水，加入少許橄欖油和海鹽，煮開後倒入意面，8-9分鐘左右關火，期間不斷攪拌以防粘底。
5將意面盛出，瀝干後拌少許橄欖油待用。
6取一平底鍋，放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味後，放入洋蔥，蘑菇，芸豆、培根 和百里香碎，繼續翻炒片刻。
7倒入淡奶油，小火加熱後篩入麵粉翻炒均勻，倒入牛奶，小火繼續加熱至粘稠，期間不斷攪拌以防結塊。
8將意面放入奶油汁中，攪拌均勻，撒上少許海鹽後出鍋裝盤。
9最後再撒適量黑胡椒碎，芝士粉即可。
小技巧
奶油汁分量請根據意面和配料的多少做相應調整。
