原料

香料：: ， 八角、桂皮、花椒、洋蔥，郫縣豆瓣、蔥姜蒜、醪糟: ， 高湯: 一碗， （沒有可以用濃湯寶、簡易高湯或水）: ， 喜歡的配菜: ， 澱粉類+根莖類+綠葉菜+魚丸+隨便剩菜: ， 頂料: ， 花椒粉、辣椒粉、白芝麻、香菜: ， 油（動物油會更香）:

步驟

1準備一碗充滿玄學的高湯，配方即易獲得的鮮味材料，如： 掰掉的香菇梗，蝦皮，紫菜 加白鬍椒加速溶湯料（不喜可不加） 加水煮沸，過濾

2炒料：油燒熱，倒料（小心糊），聞到香味之後加入「高湯」

3煮菜

4如果不限麻煩可以先把花椒和白芝麻烤香或焙香打碎，和直接買的花椒粉味道天差地別，放上，和辣椒粉，潑油 放上香菜

小技巧

香料可以自己看樣再加，但不要放小顆粒的，例如我做的時候加了小茴香，鬼知道我為什麼要放（大概是家裡正好有）然後濾不出來，然後和菜完美地融合成了奇妙的甜味