滿海鮮飯——海鮮滿滿 生活慢慢

原料

雞湯: 1碗, 西藍花: 100g, 青豆: 30顆, 青椒: 1個, 彩椒: 1個, 洋蔥: 1個, 西紅柿: 2個, 小番茄: 5個, 大蝦: 8個, 貝殼: 8個, 魷魚: 1個, 藏紅花: 1點點, 蔥姜蒜: 少量, 香米: 小半碗

步驟

1滿海鮮飯——材料匯總

2一鍋雞湯 我放的是童子雞,加姜、蔥 電飯煲燉2小時 這個時候也把米飯給泡上

3處理食材 青椒材料切丁 洋蔥切條 大蝦開背 大貝殼用涼水焯開(直接熱水煮可能來不了口) 魷魚成圈

4西藍花 青豆 焯水 一般喜歡用剪刀剪下來小朵小朵 過水1-2分鐘 稍變色 將過水的西藍花倒入涼水 保持色澤 大西紅柿過開水 去皮 切丁

5先下油炒大蝦 油可以多放一些 以後還要炒貝殼和魷魚 等蝦色澤艷麗了就可以盛盤待用

6將有蝦油的油繼續炒海鮮 加鹽 誒呀越來越香

7為了賣相好看 我是想把海鮮取出 再繼續炒蔬菜

8我這一次差點忘記炒番茄丁了…( ..›ᴗ‹..) 應該是先炒番茄洋蔥 有香味了以後 青椒 彩椒 米飯鋪一層

9再來這麼一cuo藏紅花~ 這是西班牙海鮮飯必備 不過介於我做的「不倫不類」 大家也可以不放呀~ 味道喜歡最重要!

10加入至少準備好的高湯 少許鹽 金燦燦這麼一大鍋~

11當然啦!不要忘記加入之前炒過的海鮮 西藍花 青豆 ~擺成美美誘人的樣子!

12加入海鮮後,蓋上蓋子~開燉~大概20分鐘

13等水收好了就可以開飯了 我麻麻教我的方法是沿著鍋邊緣倒一點點油 如果聽到「刺啦刺啦」聲音 那就是鍋底乾了~恭喜~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

14還記得剛才的雞嗎? 哈哈哈被我麻麻做了個菌菇雞湯~


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