蝦仁100克: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 蛋清半個: ， 胡蘿蔔末: ， 菠菜末: ， 香油: ， 香菜末:
1用料理機把蝦仁，打成泥
2加入鹽，香油，澱粉，蛋清，胡蘿蔔和菠菜末，並攪拌均勻
3鍋內水燒開後，用手的虎口擠出一個個圓丸子放到開水中
4丸子浮起熟後出鍋，盤內帶湯，加入香菜末和香油，美美吃起來