原料

干腐皮: 2張， 香菇: 4朵， 八角: 4顆， 桂皮: 1根， 冰糖: 少許， 有機醬油: 少許， 喜馬拉雅水晶鹽: 少許

步驟

1干腐皮用水泡軟， 一張切兩塊，捲起來

2熱鍋放少量植物油， 腐皮下鍋煎至金黃待用

3熱鍋加少許植物油， 八角、桂皮、稍煸炒， 再放入冰糖、水晶鹽、有機醬油， 加入適量飲用水，調成醬汁

4腐皮放入沙鍋中， 倒入調好的醬汁， 大火煮開後小火燜10分鐘即可。

5成品

小技巧

豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。 中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。 我就是我，愛做菜的瑜素。喜歡，就給我留言哦！ 瑜素 原生素髮起人之一 @愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽 微信：yssworld