豆腐: ， 豬頭（選擇嫩的）: ， 油: ， 醬油: ， 澱粉: ， 老乾媽（可不放）:
1豬肉切薄片，與油和澱粉拌勻。
2鍋里熱油，炒熟豬肉，盛起待用。
3鍋里還有油嗎？沒油再放一點，放豆腐下去煎，不要翻動，會散，喜歡吃散的就盡情翻吧！
4我的豆腐一直沒去動他，就讓它一直在那裡煎，如果有燒焦的趨勢，就把豬肉倒進去，再放適量醬油與老乾媽，再倒進一些水澱粉。等水澱粉快乾的時候再翻動豆腐，這個時候豆腐下面已經煎好了，翻過了也不會散。
5然後因為我老公還沒回來，我就直接關火了，讓餘溫去煎豆腐的另一面，好的，總的來說，就是隨便炒炒。