冬瓜: 1塊， 香菜: 1小把， 冰糖: 6小塊， 生抽: 1羹匙， 老抽: 0.5羹匙， 食鹽: 0.5小勺， 蚝油: 幾滴， 開水: 1碗
1冬瓜去皮去瓤後切塊，鍋里放少許油，油熱後入冰糖炒糖色，然後放入冬瓜翻炒，均勻上色
2加入食鹽、老抽、生抽繼續翻炒，加入一碗熱水小火燉十分鐘左右
3然後加入蚝油，大火收汁，入盤，加香菜段裝點即可