原料

中筋麵粉: 180 g （1又1/2杯）， 黃豆粉: 71 g （1/2杯）， 白砂糖: 1 tbsp， 泡打粉: 4 tsp， 肉桂粉: 1 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 大號雞蛋: 2個， 豆奶: 1/2 杯， 牛奶: 1杯， 煉乳: 198 g， 香草精: 1/2 tsp， 糖霜: 2 tbsp

步驟

1大碗中混合均勻麵粉、黃豆粉、糖、泡打粉、肉桂粉和鹽。

2另一個碗中加入雞蛋、牛奶、豆奶、煉乳和香草精，攪拌均勻。

3將液體混合物倒入粉類混合物中，攪拌均勻，靜置30分鐘。

4預熱華夫餅模具，分別取1/3杯的麵糊放入華夫餅模的左右兩塊，中小火，每面5分鐘左右。

5趁熱食用，上桌前撒上糖粉，擺上水果裝飾。

小技巧

抹茶口味： 用60g低筋麵粉+10g抹茶粉替代黃豆粉，另外多加1大匙糖，豆奶用牛奶代替，其他原料用量不變。