烏雞: 1隻， 新疆大紅棗: 2顆， 酒釀: 1碗， 阿膠: 半塊， 清水: 適量
1烏雞清洗乾淨，特別是肚子裡面，因為沒清洗乾淨的話會有腥味。對雞味道比較敏感的妹子們可以加幾片姜。
2將酒釀和阿膠倒進雞肚子裡，不用封口，但是放進燉鍋裡面要小心不要翻出來了，酒釀裡面的米粒一起放進去，好看又好吃（酒釀我是直接在超市買的一碗一碗的，燉一鍋的話放一碗味道剛剛好）
3加清水至燉鍋的八分滿，再加入新疆大紅棗（沒有大紅棗的就放普通的紅棗，多放幾顆沒有關係）。蓋好鍋蓋燉上兩個小時就有美美的湯可以喝啦…
4這是我上次燉的，超級好喝噠哈哈哈
我用的是現在最常見的電燉盅，大概可以盛7-8碗湯。如果喝不了太多的也可以買半邊雞或者雞腿肉回來用小燉盅燉，其他材料適當減量就可以了。