豬肉: 250克， 木耳: 適量， 蔥，香菜: 適量， 鹽，油，雞粉: 適量， 澄面: 100克， 生粉: 120克， 洋蔥: 適量
1用不粘鍋燒開水，粉類用適量涼開水，開米糊。
2把米糊往開水裡倒，一邊倒一邊用筷子攪拌，要快速攪拌，要不然就糊了，結成塊狀後倒出按板！
3粉出鍋還燙手，把一定干澄面和熱面結合，搓至不粘手，切塊，成形就包餡，上鍋，蒸出好的水晶餃，看上圖多誘人。