原料

低筋麵粉: 125g， 無鹽黃油: 100g， 糖粉: 50g， 淡奶油: 30g， 牛奶: 20g， 抹茶粉: 8g

步驟

1黃油軟化至室溫，加入糖粉，打發至蓬鬆變白。加入淡奶油、牛奶，打發至柔滑。

2篩入混合好的麵粉、抹茶粉，翻拌均勻。裝入裱花袋，烤盤鋪油紙。擠出造型。

3烤箱預熱後，170度，中層，20分鐘。根據曲奇的大小，適當調節溫度、時間。

48-10分鐘，暫停一下。蓋上錫紙，繼續烤。

5烤好後，取出，晾涼。

小技巧

1、烤制過程中，曲奇會稍膨大，應注意保留間距。2、烤好後，花紋會稍減弱，屬正常。如果很不明顯或徹底消失，應考慮是否烤箱溫度過低、麵糊過濕導致。