菠菜: 適量， 雞蛋: 一個， 粉絲: 一小把， 胡蘿蔔: 半根， 小蔥: 三根， 蒜: 六瓣， 醬油: ， 辣椒: ， 白糖: ， 雞精:
1菠菜洗凈後煮熟 粉絲煮熟後用涼水浸泡 胡蘿蔔切絲煮熟 以上撈起瀝水備用
2雞蛋調散後入熱鍋，以攤蛋皮的方式炒熟，再切絲
3把備好的菜放一起，就是這麼美好
4蔥蒜切末堆放到一起，撒上糖，涼菜有甜味更好吃哦！
5鍋里燒熱油，以能沒過蔥蒜為宜，溫度保證能燙出蔥蒜香味，又不要燙焦。 淋上蔥蒜末後再加入醬油，辣椒，雞精或味精，味道可以自己把握增減
6然後把調料淋到涼菜上，耶