烤鴨肉: ， 白菜: ， 香菇: ， 老乾媽油辣椒: ， 耗油: ， 雞精: ， 白糖: ， 鹽: ， 香油: ， 蒜末:
1白菜只用白菜根，斜刀切成片
2香菇洗凈切塊
3大蒜拍碎切成蒜末
4吃剩的烤鴨，大片改刀，小片直接炒
5鍋內放油燒熱，然後放蒜末炒出香味
6放一勺油辣椒
7炒出紅油
8放白菜和香菇翻炒均勻，中火炒至白菜和香菇有些出水的時候
9鍋內放烤鴨片，加少許鹽，雞精
10放少許白糖，適量耗油翻炒均勻
11臨出鍋的時候加幾滴香油炒勻出鍋即可