原料

雞爪5: 只， 雞翅20: 個， 豆乾30: 塊， 冰糖: 適量， 姜50: 片， 蔥: 適量， 八角8: 個， 茴香: 適量， 桂皮: 適量， 陳皮100: 克， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 丁香3: 粒， 草果1: 個， 生抽: 適量， 干辣椒200: 個， 香葉12: 片

步驟

1先熬滷水

2做鹵油

3準備食材，開鹵加糖色

4滷好起鍋

小技巧

配方一般都不外說