原料

胡蘿蔔: 2根（大約150克）， 巴掌大木耳: 2片， 小蔥: 1根， 鹽: 適量（按自己口味）， 香菇: 6朵， 雞精: 一小勺， 肉餡: 250克， 餃子皮: 適量， 姜水（我不喜歡顆粒感的姜）: 10克， 油: 三小勺

步驟

1先處理胡蘿蔔，先把胡蘿蔔洗乾淨去皮，再切成細絲，鍋里放三小勺油，下鍋炒2分鐘，去除胡蘿蔔的生味，然後出鍋切成碎末

2再把木耳、小蔥、焯過五分鐘水的香菇，切成末，然後與胡蘿蔔碎一起攪拌均勻

3把姜拍扁放在碗里加一點水泡一下，然後把姜揀出來，把姜水加入肉餡，用手打出勁兒

4再把香菇胡蘿蔔木耳碎加入肉餡兒中，攪拌均勻，加入鹽、雞精調味

5然後就是包餃子啦，為了方便，我用的是買來的餃子皮，想包成什麼樣都可以

6再然後就是煮餃子

7最後一步就是，，，，，開吃!!!