蝦頭: 20隻左右， 白蘿蔔: 三分之一根左右， 粉絲: 一小把， 鹽: 一茶匙， 香油: 少許
1將鮮蝦頭洗凈，剪去尖利的頭刺和長長的須。
2湯鍋中加入水，放入剪好的蝦頭，加幾片姜去腥，開煮！
3開鍋後轉小火，煮半小時，將蝦頭撈出丟掉。也可留下幾個蝦頭裝飾。
4在煮湯的同時，降蘿蔔切絲，粉絲用水泡開。
5將蘿蔔絲放入煮好的蝦頭湯里，小火煮20分鐘，加入粉絲、鹽，大火湯開了，淋入少量香油。 喝一口，真是太鮮了?
喜歡的話，出鍋前，還可以在湯里撒些白鬍椒粉，味道就更豐富了。