小圓南瓜: 1隻， 排骨（或剔骨肉）: 酌量， 大米: 酌量， 沙茶醬: 1大匙， 生抽: 1小匙， 糖: 1小匙， 鹽: 少量
1南瓜去頂、挖空、做成盅狀，用小刀斜著插入左歪一刀右歪一刀，不斷做W形直到一圈相連即可
2如果南瓜小，可將排骨上面的肉剔下來，用沙茶醬、生抽、糖、鹽把排骨肉腌制1分鐘以上
3大米與腌好的排骨混合，塞入南瓜盅內，加水至滿溢
4改上南瓜蓋子，放入蒸鍋，冷水中火燒開後大約蒸40－50分鐘