獼猴桃: 3個, 蝦仁: , 雞蛋: 1個, 油: 適量, 沙拉醬:
1獼猴桃洗凈,去皮,對半切開,用挖球器挖出果肉,做成獼猴桃盅;挖出的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用
2蝦仁洗凈,依序沾裹蛋汁之後再沾乾粉放入熱油鍋中炸呈金黃色,撈出,瀝干油備用
3獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉,蘸上千島沙拉醬30克,即可盛出