高粉: 250克， 南瓜泥: 50克， 黑米粉: 30克， 牛奶: 80， 雞蛋: 50， 糖: 35， 鹽: 2.5， 酵母: 3.5克， 奶粉: 10克
1南瓜蒸熟壓泥，黑米浸泡一夜磨成粉，將除黃油和鹽外的材料，放入麵包機和面20分鐘。
2加入黃油和鹽再和面20分鐘，發酵至兩倍大。
3將麵糰排氣夠分割成三份滾圓，鬆弛15分鐘，將麵糰擀成橢圓形捲起，再鬆弛15分鐘。
4將麵糰再擀成牛舌壯，放入吐司模進行最後發酵。
5烤箱180度預熱，放入下層烤30分鐘。